Montcavrel Une grand-mère et ses deux petits-enfants circulaient à vélo ce jeudi après-midi dans le village de Montcavrel (Pas-de Cetterecette, vient de mon arrière grand-mère. Imaginez le nombre de fois qu’elle a été faite. Imaginez le nombre de fois qu’elle a été faite. A l’approche des fêtes de fin d’année, quand j’étais petite, nous préparions ces gaufrette et d’autres recettes de gaufres que je vous mettrai également sur le blog. Vouspouvez comparer la recette Gaufrettes du nouvel an aux epices avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Gaufre. Gaufrettes du nouvel an aux epices . Masquer ce cadre. Il y a 4 propositions à propos de cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) : 1 Voir la recette sur le site Mes petites Parcoureznotre sélection de tall gift box with lids : vous y trouverez les meilleures pièces uniques ou personnalisées de nos boutiques. Dansun grand saladier, mettre 4 œufs entiers et 3 jaunes d'œufs. Mélanger. Etape 6. Y ajouter une louche de mélange sucré et autant de farine. Etape 7. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Etape 8. Continuer ainsi, jusqu'à épuisement du mélange sucré. Etape 9. Laisser reposer une nuit au frais. Etape 10. Le jour d'après : Etape 11 Selonla recette de Philippe Conticini, à ce stade, il faudrait étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson puis la laisser reposer de nouveau 30 mn au frais avant de la découper avec un emporte pièce pour former de petits cercles de pâte. Ensuite il suffit de la laisser lever encore 40 minutes à température ambiante avant de la faire cuire dans Gaufresde l'an nouveau Masquer ce cadre. Il y a 4 propositions sur internet pour cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) : 1 Voir la recette sur le site Vivre au quotidien. En cliquant ci-dessous, vous serez redirigé - dans un nouvel onglet - vers l’éditeur de la recette. Gaufres de l'an nouveau La recette trouvée est proposée par Vivre au quotidien. 2 ND3i0. Gaufrettes légères Voici une recette de gaufrettes assez légères telles que les faisaient mon arrière-grand-mère, Marie né en 1899. Originaire de la région de Tournai Belgique, elle nous fabriquait régulièrement ces gaufrettes. Nous les recevions dans une boîte métallique et elles conservaient une à deux semaines. Photo de la recette des gaufrettes Voici la photo de la recette des gaufrettes. En en-dessous, notre interprétation! gaufrettes légères de Grand-Mamy Ces gaufrettes sont assez légères grâce au blanc d’œuf monté en blanc et incorporé à la pâte. Il n’y a pas non plus trop de beurre. gaufrettes Ingrédients 500 g de farine 300 g de cassonade 250 g de beurre 180 ml de lait 3 œufs Préparation Faites une pâte dans un mixeur avec la farine, la cassonade, les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Battez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs s à la pâte puis laissez reposer 2 à 3 heures au frais. Cuisez dans un moule à gaufrettes beurré environ 3 -4 minutes…cela va dépendre de l’appareil. 10 min 250 g de farine 500 g crème fraîche 250 g de sucre 1 Prenez un saladier et versez la crème. 2 Ajoutez ensuite la farine et enfin le sucre. 3 Mélangez. 4 Faites ensuite cuire la pâte dans un gaufrier à plaque plate. 5 Lorsque les gaufrettes sont cuites, roulez-les sur le dos d’une grosse cuillère en bois puis laissez refroidir. 6 Servez. Astuces Pour cette recette de Gaufrettes mâconnaises maison, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gaufres, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 3 minutes Nombre de personnes Pour plus de 4 personnes Print Gaufrettes façon grand-mère Ingredients 7 oeufs 1 kg de cassonade 500 g de beurre l de lait kg de farine 1 pincée de sel 15 g de beurre pour graisser le gaufrier Instructions Etape 1 Faire chauffer le lait dans une casserole. Etape 2 Y mettre à fondre le beurre, la cassonade et le sel. Etape 3 Bien mélanger. Etape 4 Tenir le mélange sucré au chaud. Etape 5 Dans un grand saladier, mettre 4 œufs entiers et 3 jaunes d'œufs. Mélanger. Etape 6 Y ajouter une louche de mélange sucré et autant de farine. Etape 7 Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Etape 8 Continuer ainsi, jusqu'à épuisement du mélange sucré. Etape 9 Laisser reposer une nuit au frais. Etape 10 Le jour d'après Etape 11 Faire chauffer le moule. Etape 12 Graisser le moule avec un peu de beurre et verser la pâte avec une cuillère à café. Etape 13 3 min de cuisson suffisent pour chaque gaufrette. Add to Favourites 2 janvier 2013 3 02 /01 /janvier /2013 1000 POUR LE NOUVEL AN !!!! voici une première recette maison ; plusieurs recettes transmises par mes mère et grand-mère ont été transformées pour s'adapter à nos goûts. Ces gaufrettes sont offertes aux visiteurs pendant la période du Nouvel An dans le Nord de la France ; j'ai toujours vu ma mère en faire à cette période et nous les attendions avec envie ! Ma recette de gaufrettes ingrédients pour environ 60 gaufrettes -500 gr de farine pour + de craquant mettre 250 gr de farine et 250 gr de maïzena, petit truc de domi -200 gr de beurre fondu -350 gr de sucre de canne en poudre -1/2 litre de lait -2 oeufs -pour le goût si vous voulez 2 cuillères à soupe de grand- marnier et/ou 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger vous pouvez changer le parfum ou ne pas en mettre. A l'action mélanger les ingrédients la farine + le sucre, ensuite les oeufs, le beurre fondu, le lait et pour finir le parfum. Après avoir fait préchauffer l'appareil appareil à gaufres qui accepte les plaques indépendantes à gaufrettes ou à croque-monsieurs avec une louche, délicatement en commencant au milieu verser un peu de pâte, faites un essai pour les premières 4 gaufrettes et ensuite adapter pour que la forme soit impecable. Retirer les gaufrettes molles au début quand elles sont dorées et poser les sur un torchon propre photo laisser refroidir juste 2,3 secondes et couper en quatre, laisser les refroidir et ensuite plus qu'à les mettre dans une boîte en fer ou en plastique pour les garder croquantes ! bon appétit , bon régal !!!! VOICI LES AUTRES RECETTES POSSIBLES 1° 500 GR DE FARINE 500 GR DE SUCRE 200 GR DE BEURRE FONDU 500 ML DE LAIT 2 OEUFS 2° 500 GR DE FARINE 165 GR DE CASSONADE 500 GR DE BEURRE FONDU 2 OEUFS 3° 250 GR DE BEURRE FOUDU 310 GR DE FARINE 310 GR DE CASSONADE 2 OEUFS 1 PETIT VERRE DE COGNAC 4° 375 GR DE FARINE 375 GR DE CASSONADE 250 GR DE BEURRE FONDU 500 GR DE CRÊME FRAÎCHE COGNAC SEL 1 OEUF LAISSER MOI VOS COMMENTAIRES ET VOS AVIS SUR LES RECETTES ESSAYEES merci de bien vouloir cliquer sur une bannière publicitaire pour que vive mon blog ! Published by dominiqueC - dans CUISINE Accueil > Recettes > Gaufrettes de ma grand-mèreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation5 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange 2Cuire en déposant une petite quantité de pâte dans le gaufrier afin de former de petites terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Gaufrettes de ma grand-mère

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